Controllo Qualità Alimentare con la Spettroscopia NIR

Misura in tempo reale, affidabile e sostenibile

Una tecnologia che cambia il modo di fare controllo qualità

Negli ultimi anni, la spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) ha rivoluzionato il controllo qualità nell’industria alimentare. Grazie a misure rapide, accurate e non distruttive, consente di monitorare in tempo reale parametri fondamentali come umidità, grassi, proteine e zuccheri. Sempre più aziende scelgono di integrare strumenti NIR in linea per ottenere maggiore efficienza, uniformità produttiva e riduzione dei costi operativi.

Cos’è un analizzatore NIR da linea?

La spettroscopia NIR si basa sull’assorbimento della luce da parte dei legami molecolari (OH, CH, NH). Ogni componente chimico genera uno spettro caratteristico che può essere quantificato in modo preciso. Gli analizzatori NIR da linea vengono installati direttamente nel processo e misurano in modo continuo, senza prelievi e senza interrompere la produzione.

Perché scegliere il controllo NIR in linea?

✔ Controllo continuo in tempo reale

Con aggiornamento tipico a 1 Hz, la misura NIR permette di:

– Ottimizzare essiccazione e miscelazione in tempo reale

– Regolare automaticamente i dosaggi

– Prevenire fuori specifica prima che diventino rilavorazioni o scarti

➞ Passa da un controllo qualità reattivo a uno proattivo e predittivo.

✔ Maggiore consistenza del prodotto

Il monitoraggio costante consente di:

– Rilevare ogni variazione rispetto ai target di processo

– Effettuare regolazioni immediate

– Mantenere la stabilità su più linee e turni

– Ridurre la variabilità intra- e inter-lotto

➞ Uniformità produttiva garantita, lotto dopo lotto.

✔ Calibrazione semplificata e ridotta manutenzione

I sensori NIR Fioproin/KPM si basano su regressione lineare, calibrabile con pochi campioni:

– Tempi di implementazione ridotti

– Aggiornamenti calibrativi rapidi

– Maggiore autonomia del personale qualità

– ROI accelerato

➞ Gestione semplice e indipendente, senza complessità software.

✔ Riduzione dei costi di laboratorio e degli errori di campionamento

L’analisi in linea elimina:

– Rischi di errore umano

– Tempi morti per l’attesa dei risultati

– Manipolazioni potenzialmente critiche dal punto di vista igienico

➞ Meno rischi, meno costi, più controllo.

✔ Ottimizzazione energetica e riduzione degli scarti

Con la misura continua puoi:

– Minimizzare gli sprechi di materie prime

– Ottimizzare i cicli termici e di essiccazione

– Ridurre rilavorazioni e downtime

– Controllare la resa e migliorare l’efficienza complessiva

➞ Efficienza operativa e sostenibilità reale.

✔ Integrazione nei sistemi di automazione

Compatibili con:

– PLC, SCADA, DCS

– MES e sistemi di tracciabilità

– Standard Modbus, OPC-UA, Ethernet, analogico

➞ Pronti per Industria 4.0, con connettività remota e data logging.

✔ Sicurezza e sostenibilità

La spettroscopia NIR è:

– Priva di reagenti

– Non invasiva

– Sicura per l’operatore

– Conforme a normative ambientali e ESG

➞ Analisi green, sicura e certificabile.

Perché scegliere Fioproin e KPM Analytics

– Strumenti robusti per ambienti alimentari

– Soluzioni modulari per ogni punto della linea

– Assistenza tecnica e supporto applicativo

– Calibrazione semplice con regressione lineare

– Progetti personalizzati sulle esigenze del tuo processo

In sintesi: i vantaggi chiave del controllo NIR in linea

✅ Beneficio	Dettaglio
🎯 Misura continua	Nessun campionamento, nessuna attesa
✅ Alta ripetibilità	Dati affidabili e coerenti con il laboratorio
🔧 Calibrazione semplificata	Richiede pochi campioni, gestione autonoma
⚡ Automazione integrabile	Interfaccia con PLC, SCADA, MES
🌱 Analisi sostenibile	Nessun reagente, nessuno scarto chimico
💡 ROI rapido	Riduzione di scarti, rilavorazioni e costi analitici

Vuoi portare il tuo controllo qualità a un nuovo livello?

🔍 Scopri le nostre soluzioni NIR per il settore alimentare:

👉 www.fioproin.it/brand/kpm-analytics

📩 Contattaci per una consulenza dedicata.

Analizzeremo il tuo processo e troveremo insieme la soluzione più adatta per integrare la spettroscopia NIR nel tuo impianto, migliorando efficienza, sostenibilità e qualità.